7 Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan, Salah Satunya Jaga Kesehatan Jantung

JAKARTA - Rumput laut yang dulu lebih dikenal sebagai pelengkap dalam sushi, kini menjadi superfood yang menyajikan sejumlah manfaat kesehatan nan menakjubkan. Bagaimana tidak, rumput laut mengandung beragam nutrisi esensial yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Penelitian yang menunjukkan bahwa rumput laut memiliki potensi manfaat kesehatan telah mendorong peningkatan minat mengonsumsi panganan ini selama beberapa tahun terakhir.

Rumput laut telah diberi label makanan fungsional atau nutraceutical berkat komponen pencegah penyakitnya seperti polifenol, karotenoid, dan asam lemak omega-3. Oleh karena itu, rumput laut atau komponennya terkadang ditambahkan ke dalam makanan untuk meningkatkan profil nutrisi serta antioksidannya. Contohnya adalah menambahkan polisakarida rumput laut ke dalam mi, tepung, atau biskuit. Berikut tujuh manfaat rumput laut untuk kesehatan.

Manfaat Rumput Laut

1. Sumber Nutrisi yang Kaya

Rumput laut merupakan "pabrik nutrisi" yang mengandung berbagai vitamin serta mineral esensial. Vitamin A, C, D, E, dan K bersama dengan kalsium, magnesium, serta zat hadir dalam komposisi rumput laut, mendukung pertumbuhan sel, fungsi organ, hingga melindungi daya tahan tubuh. Kekayaan nutrisi ini membuatnya menjadi tambahan yang berharga untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan yang diperlukan untuk menjalankan fungsi-fungsi pentingnya.

2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Rumput laut bukan hanya untuk pecinta sushi, namun juga menyediakan sumber protein berkualitas tinggi. Protein dalam rumput laut termasuk dalam kategori protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Bagi vegetarian atau vegan, hal tersebut bisa menjadi alternatif yang signifikan untuk memenuhi kebutuhan protein tanpa bergantung pada sumber hewani.

3. Kandungan Serat yang Tinggi

Kandungan serat dalam rumput laut dapat membantu mendukung fungsi pencernaan yang sehat. Serat memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, serta memberikan rasa kenyang yang berkepanjangan. Dengan menambahkan rumput laut ke dalam pola makan, Anda bisa meningkatkan asupan serat serta mendukung kesehatan sistem pencernaan.

4. Kandungan Antioksidan yang Kuat

Rumput laut merupakan sumber antioksidan kuat, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan seperti beta-karoten, flavonoid, dan berbagai senyawa lain mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif. Konsumsi rumput laut secara rutin agar dapat memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit kronis serta penuaan dini.