Resep Ayam Bakar Bumbu Bali, Nikmat Dihidangkan saat Malam Tahun Baru

10 siung bawang putih

3 cm jahe

2 cm kencur

1 sdt garam

1 sdt terasi



Cara Membuatnya:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 20 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Angkat.

Bakar ayam dengan alat pemanggang di atas api sedang hingga matang, angkat. Sajikan dengan lauk pelengkap.