5 Fakta Keju Prancis yang Jarang Diketahui
Selasa, 09 Januari 2024 - 12:30 WIB
Keju Prancis selama ini telah menjadi pilihan utama untuk setiap acara spesial yang menawarkan serangkaian petualangan gastronomi. Foto/Istimewa
JAKARTA - Dewan Produk Susu Prancis, CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitiere), menggelar Europe Full of Character di Jakarta belum lama ini. Acara yang menghadirkan cheesemonger terkenal Francois Robin dan Chef Stefu Santoso itu mempertemukan para juru masak, distributor keju, serta pemilik restoran untuk menyelami dunia keju Prancis.
Keju Prancis selama ini telah menjadi pilihan utama untuk setiap acara spesial yang menawarkan serangkaian petualangan gastronomi. Tak hanya makanan barat, kuliner Indonesia pun ternyata cocok dipadukan dengan keju asal Prancis. Inilah yang coba diperkenalkan kepada masyarakat lewat event Europe Full of Character.
"Membawa Europe Full of Character ke Indonesia merupakan perjalanan sangat menarik bagi kami. Keingintahuan akan keju Prancis yang semakin meningkat di Asia, khususnya di Indonesia, dapat mengindikasikan revolusi rasa yang didambakan oleh masyarakat Indonesia," kata Emilie Martin, Managing Director Asia Pasifik CNIEL, belum lama ini.
"Menawarkan spektrum tekstur yang menarik, aroma memikat, dan berbagai rasa menakjubkan, keju Prancis dapat dengan mudah menyatu dengan kuliner Asia yang semarak," tambahnya.
Untuk mengetahui seluk-beluk keju Prancis, berikut lima fakta terkait produk olahan susu tersebut yang patut Anda ketahui.
Di dunia persusuan Prancis sendiri terdapat sekitar 3,6 juta sapi perah yang menghasilkan 24 miliar liter susu setiap tahun. Pencapaian ini merupakan hasil dari usaha keras para peternak, dengan 92% sapi mereka merumput bebas di padang rumput.
Para peternak menunjukkan komitmen yang kuat untuk memastikan kesehatan dan kebahagiaan hewan-hewan mereka, sehingga berkontribusi pada kualitas susu yang unggul. Dengan produksi susu yang besar ini, Prancis mampu mengekspor 665.000 ton keju ke seluruh dunia dan itu merupakan jumlah keju yang sangat banyak.
Keju Prancis selama ini telah menjadi pilihan utama untuk setiap acara spesial yang menawarkan serangkaian petualangan gastronomi. Tak hanya makanan barat, kuliner Indonesia pun ternyata cocok dipadukan dengan keju asal Prancis. Inilah yang coba diperkenalkan kepada masyarakat lewat event Europe Full of Character.
"Membawa Europe Full of Character ke Indonesia merupakan perjalanan sangat menarik bagi kami. Keingintahuan akan keju Prancis yang semakin meningkat di Asia, khususnya di Indonesia, dapat mengindikasikan revolusi rasa yang didambakan oleh masyarakat Indonesia," kata Emilie Martin, Managing Director Asia Pasifik CNIEL, belum lama ini.
"Menawarkan spektrum tekstur yang menarik, aroma memikat, dan berbagai rasa menakjubkan, keju Prancis dapat dengan mudah menyatu dengan kuliner Asia yang semarak," tambahnya.
Untuk mengetahui seluk-beluk keju Prancis, berikut lima fakta terkait produk olahan susu tersebut yang patut Anda ketahui.
1. Eropa Produsen Susu Terbesar di Dunia
Prancis yang merupakan bagian dari Eropa memiliki banyak peternakan sapi. Jumlahnya ada sekitar 54.000 peternakan. Sebagian besar peternakan berukuran kecil dengan rata-rata 66 ekor sapi di tiap peternakan.Di dunia persusuan Prancis sendiri terdapat sekitar 3,6 juta sapi perah yang menghasilkan 24 miliar liter susu setiap tahun. Pencapaian ini merupakan hasil dari usaha keras para peternak, dengan 92% sapi mereka merumput bebas di padang rumput.
Para peternak menunjukkan komitmen yang kuat untuk memastikan kesehatan dan kebahagiaan hewan-hewan mereka, sehingga berkontribusi pada kualitas susu yang unggul. Dengan produksi susu yang besar ini, Prancis mampu mengekspor 665.000 ton keju ke seluruh dunia dan itu merupakan jumlah keju yang sangat banyak.
Lihat Juga :
tulis komentar anda