5 Fakta Keju Prancis yang Jarang Diketahui

4. Keju Butuh Udara yang Tepat

Keju akan terus berubah, bahkan di dalam lemari es. Untuk menikmati kelezatan keju ini dengan sempurna, makanlah secepatnya. Simpan keju dalam kemasan aslinya, terutama jika keju tersebut berada dalam kotak kayu yang dilapisi kertas minyak, kertas parafin, atau kain.

Pertimbangan penting lain adalah, keju cenderung sensitif terhadap bau yang kuat. Karena itu, disarankan untuk tidak menyimpannya di dekat makanan yang beraroma kuat. Pertukaran bau dapat menyebabkan kombinasi rasa yang tidak diinginkan.

Selain itu, untuk mendapatkan pengalaman rasa yang optimal, biarkan keju menyesuaikan diri di luar lemari es selama kurang lebih 20-30 menit. Hal ini untuk memastikan keju mencapai puncak kelezatannya saat disajikan.

5. Keju Prancis Cocok Dipadukan dengan Cita Rasa Indonesia

Perpaduan antara keju Prancis dan rempah-rempah Indonesia akan menjadi petualangan rasa yang menawan. Sebagai contoh, keju Camembert yang berpadu dengan kunyit, jintan, dan kacang pili, menghasilkan kenikmatan makanan yang luar biasa. Sementara itu, keju Emmental bisa "bermitra" dengan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.

Tak hanya sebagai pelengkap, keju Prancis juga bisa menyatu sempurna ke dalam hidangan tradisional Indonesia seperti onde-onde dan nasi goreng.