Resep Ayam Bakar Kemiri yang Juicy, Dijamin Bikin Nagih!

2 cm jahe

2 sdt terasi

80 ml minyak

80 ml air

Bahan lainnya:

2-3 sdm kecap manis

1 sdm margarin

75 ml air

Pelengkap:

nasi putih

sambal rawit

lalapan



Cara membuat:

1. Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, terasi, minyak dan air, haluskan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian sisihkan dan diamkan hingga dingin.

3. Di dalam mangkuk, campurkan ayam filet, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata lalu tambahkan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

4. Panaskan sedikit minyak, masak ayam hingga kecokelatan di semua sisi kemudian tambahkan sedikit air, tutup lalu masak sesaat.

5. Tambahkan kecap manis dan margarin, masak hingga meresap, sisihkan,

6. Ayam bakar kemiri siap disajikan.