Hari Gizi Nasional, Ini 5 Cara Mengolah Makanan di Rumah agar Anak Terhindar dari Keracunan

Masalah ini tentu tidak boleh diabaikan. Pemenuhan gizi pada anak merupakan hal penting agar tidak terjadi stunting.

Untuk itu, dalam peringatan Hari Gizi Nasional ke-64, dr. Yoga membagikan 5 kunci keamanan pangan seperti berikut ini.

1. Menjaga Kebersihan Tangan dan Permukaan

Menjaga kebersihan tangan adalah hal yang wajib. Setiap kali kontak dengan makanan, harus cuci tangan terlebih dulu. Tidak hanya itu, orang tua juga wajib memastikan permukaan alat yang digunakan untuk makan dan memasak semua dalam keadaan bersih.

2. Pisahkan Makanan Mentah dan Matang

Memisahkan makanan mentah dan matang masih sering diabaikan. Padahal hal ini sangat penting. Terutama makanan yang berasal dari protein hewani, misalnya daging, ikan, ayam. Sebab, protein hewani dapat mengkontaminasi makanan matang sehingga kalau dikonsumsi akan menyebabkan sakit.

“Apabila didekatkan dengan makanan yang matang yang akan kita langsung makan, maka bakteri ini akan pindah dan menyebabkan kesakitan,” terang dr. Yoga.

3. Masak Makanan hingga Matang

Masak makanan hingga matang merupakan langkah tepat untuk membunuh bakteri, baik itu dalam sayur maupun daging. Dalam hal ini, dr. Yoga mencontohkan telur. Makanan tinggi protein itu wajib dimasak hingga matang, apalagi jika ingin disajikan untuk anak. Sebab, di dalam telur mengandung salmonela yang menyebabkan penyakit saluran cerna seperti tifus.

Baca Juga: Kopi Bisa Atasi Kejang pada Anak, Benarkah?