4 Resep Asinan yang Menyegarkan untuk Camilan Akhir Pekan
Sabtu, 03 Februari 2024 - 13:00 WIB
3 sdm cuka
Cara Membuat:
Campur semua bahan kuah, saring. Koreksi rasa sesuai selera. Campur semua buah iris di wadah besar, tuangi kuah. Taburi kacang tanah goreng. Dinginkan di kulkas hingga meresap. Sajikan dingin lebih nikmat.
Bahan-bahan:
1 kg buah rambutan kupas
8 buah jeruk-lemon cui, ambil airnya
8 buah jeruk-lemon cui, potong 2 bagian
2 buah manisan kiamboy
500 ml air
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
75 g gula pasir
1½ sdt garam
Cara Membuat:
Aduk rata buah rambutan, air jeruk, potongan jeruk lemon cui, dan manisan kiamboy. Sisihkan. Masukkan air, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah ke dalam blender, proses hingga agak halus.
Tuang larutan cabai ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan garam, masak di atas kompor hingga mendidih. Angkat. Tuang rebusan air cabai ke dalam buah rambutan, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama semalaman. Sajikan.
Bahan-bahan:
100 gr daun kol, iris
100 gram sawi asin, peras, iris
100 gram bengkuang, iris korek api
1 buah wortel, iris korek api
100 gram timun muda, iris
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
1⁄2 sdt garam
Kuah Asinan:
350 ml air
1 buah tahu kuning, potong dadu
1-2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm cuka aren, opsional, sesuai selera
100 gr taoge, buang ekornya
Pelengkap:
Kacang goreng
Kerupuk, opsional
Cara Membuat:
Potong daun kol, sawi asin, timun, bengkoang, dan wortel. Ulek bumbu halus. Tuang bumbu halus di wajan yang sudah berisi air mendidih.
Masukan tahu yang sudah dipotong dadu, gula pasir dan cuka. Biarkan hingga dingin. Masukan semua bahan ke wadah. Tuang air rebusan cuka ke dalamnya.
Aduk-aduk hingga tercampur semua, lalu tutup rapat. Masukkan ke kulkas seharian. Ambil asinan dari dalam wadah lalu tuang ke mangkok saji.
Cara Membuat:
Campur semua bahan kuah, saring. Koreksi rasa sesuai selera. Campur semua buah iris di wadah besar, tuangi kuah. Taburi kacang tanah goreng. Dinginkan di kulkas hingga meresap. Sajikan dingin lebih nikmat.
3. Resep Asinan Rambutan
Bahan-bahan:
1 kg buah rambutan kupas
8 buah jeruk-lemon cui, ambil airnya
8 buah jeruk-lemon cui, potong 2 bagian
2 buah manisan kiamboy
500 ml air
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
75 g gula pasir
1½ sdt garam
Cara Membuat:
Aduk rata buah rambutan, air jeruk, potongan jeruk lemon cui, dan manisan kiamboy. Sisihkan. Masukkan air, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah ke dalam blender, proses hingga agak halus.
Tuang larutan cabai ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan garam, masak di atas kompor hingga mendidih. Angkat. Tuang rebusan air cabai ke dalam buah rambutan, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama semalaman. Sajikan.
4. Resep Asinan Sayur Bogor
Bahan-bahan:
100 gr daun kol, iris
100 gram sawi asin, peras, iris
100 gram bengkuang, iris korek api
1 buah wortel, iris korek api
100 gram timun muda, iris
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
1⁄2 sdt garam
Kuah Asinan:
350 ml air
1 buah tahu kuning, potong dadu
1-2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm cuka aren, opsional, sesuai selera
100 gr taoge, buang ekornya
Pelengkap:
Kacang goreng
Kerupuk, opsional
Cara Membuat:
Potong daun kol, sawi asin, timun, bengkoang, dan wortel. Ulek bumbu halus. Tuang bumbu halus di wajan yang sudah berisi air mendidih.
Masukan tahu yang sudah dipotong dadu, gula pasir dan cuka. Biarkan hingga dingin. Masukan semua bahan ke wadah. Tuang air rebusan cuka ke dalamnya.
Aduk-aduk hingga tercampur semua, lalu tutup rapat. Masukkan ke kulkas seharian. Ambil asinan dari dalam wadah lalu tuang ke mangkok saji.
tulis komentar anda