Resep Tumis Daun Singkong ala Restoran Padang untuk Sarapan

Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. Peras sisa air rebusannya. Iris-iris kasar daun singkong rebus. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.

Tambahkan cabai rawit, daun singkong, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera selagi hangat.