9 Manfaat Kacang Hitam, Bisa Mengaturan Gula Darah

2. Baik untuk kesehatan usus

Dengan kandungan serat yang tinggi, kacang hitam meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan mengatur pergerakan usus. Serat juga membantu menjaga berat badan yang sehat dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Sesuai USDA, 100 gram kacang hitam rebus mengandung 8,7 gram serat.

3. Meningkatkan kesehatan jantung

Kacang hitam berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung, kata Bhardwaj. Kandungan serat, potasium, dan folatnya juga membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.

4. Antioksidan

Sarat dengan antioksidan seperti antosianin, kacang hitam membantu melawan peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, yang dapat berkontribusi pada penyakit kronis seperti diabetes.

5. Mengaturan gula darah

Karbohidrat kompleks dalam kacang hitam dicerna secara perlahan sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah. Jadi, bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes atau mereka yang ingin mengatur kadar gula darahnya. Menurut penelitian tahun 2017 yang diterbitkan di Nutrients, kacang hitam dapat meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis tertentu, termasuk diabetes tipe 2.

6. Mangatur berat badan

Kacang hitam rendah lemak dan kalori, namun tinggi serat dan protein, menjadikannya pilihan bergizi bagi mereka yang ingin menurunkan atau mempertahankan berat badan. Mereka memberikan rasa kenyang dan membantu mengendalikan nafsu makan.

7. Meningkatkan kesehatan tulang

Kacang hitam mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor, yang penting untuk menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis, kata sang ahli.

8. Meningkatan fungsi kognitif

Kandungan folat dan magnesium pada kacang hitam mendukung kesehatan otak dan fungsi kognitif. Folat berperan dalam fungsi neurotransmitter, sedangkan magnesium penting untuk transmisi saraf dan kontraksi otot.