Resep Opor Ayam, Hidangan Klasik Favorit saat Lebaran

2 cm jahe, bakar

3 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

2 sdt ketumbar, sangrai

¼ sdt jintan

Baca Juga: Begini Cara Makan Opor Ayam dan Rendang Lebaran Tanpa Rasa Khawatir

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih dan ayam matang.

Tambahkan santan kental, sisa garam, merica, gula pasir, dan telur rebus, masak sambil ditimba-timba hingga santan berminyak dan ayam empuk. Angkat, sajikan segera bersama ketupat.