8 Ide Masakan Berbahan Dasar Daging Sapi Kurban, Gulai hingga Tongseng

Cara Membuat:

Rebus daging sapi hingga setengah matang, buang airnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan daging sapi, aduk sebentar. Tambahkan air dan seledri. Masak hingga daging empuk dan kuah beraroma. Koreksi rasa. Sajikan panas.

6. Dendeng Balado

Bahan:

500 gram daging sapi, iris tipis

4 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado:

10 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri daging dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 30 menit. Goreng daging hingga kering dan renyah. Tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga harum. Tambahkan garam dan gula. Masukkan daging goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan.

7. Tongseng Sapi

Bahan:

500 gram daging sapi, potong kecil

200 ml santan kental

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

2 cm jahe

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan kental, masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi dan pelengkap seperti emping dan acar.

8. Bistik Sapi

Bahan:

500 gram daging sapi, potong tebal

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm saus Worcestershire

2 sdm minyak zaitun

Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri daging sapi dengan bawang putih, saus Worcestershire, minyak zaitun, garam, dan merica. Diamkan 30 menit. Panaskan wajan, panggang daging hingga matang sesuai selera. Sajikan dengan saus steak dan sayuran rebus.

Baca Juga: Manfaat Kepala Sapi untuk Kesehatan, Ini Nutrisi yang Dikandungnya