Pempek Masuk Daftar 10 Besar Olahan Seafood Terenak di Dunia
Selasa, 02 Juli 2024 - 14:00 WIB
10. Peppered shrimps (Jamaika)
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Kisah asal-usul Pempek ini menceritakan seorang warga Palembang yang sudah tua, ia bosan makan ikan yang pengolahannya digoreng atau dibakar.
Sampai suatu ketika, ia menemukan cara untuk mengolah daging ikan yaitu dengan menggilingnya, lalu mencampurkannya dengan tepung tapioka. Campuran itu kemudian diaduk rata dan digoreng.
Baca Juga: Resep Pempek Adaan ala Devina Hermawan, cuma 6 Langkah
Menghasilkan rasa yang enak, orang tua tersebut keliling kampung dengan sepeda. Ia menjajakan makanan itu di Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dicoba saat pelesiran ke Palembang, hingga ditetapkan sebagai makanan khas Palembang.
Pempek biasanya dikukus sebelum akhirnya digoreng. Biasanya pempek disantap bersama kuah hitam bernama cuko yang memiliki rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang menambah kenikmatan.
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Kisah asal-usul Pempek ini menceritakan seorang warga Palembang yang sudah tua, ia bosan makan ikan yang pengolahannya digoreng atau dibakar.
Sampai suatu ketika, ia menemukan cara untuk mengolah daging ikan yaitu dengan menggilingnya, lalu mencampurkannya dengan tepung tapioka. Campuran itu kemudian diaduk rata dan digoreng.
Baca Juga: Resep Pempek Adaan ala Devina Hermawan, cuma 6 Langkah
Menghasilkan rasa yang enak, orang tua tersebut keliling kampung dengan sepeda. Ia menjajakan makanan itu di Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dicoba saat pelesiran ke Palembang, hingga ditetapkan sebagai makanan khas Palembang.
Pempek biasanya dikukus sebelum akhirnya digoreng. Biasanya pempek disantap bersama kuah hitam bernama cuko yang memiliki rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang menambah kenikmatan.
(dra)
Lihat Juga :