6 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan, Salah Satunya Atasi Hipertensi

JAKARTA - Kacang hijau termasuk bahan makanan yang banyak dijumpai di Indonesia dan menjadi hidangan favorit karena berbagai olahannya.

Kacang hijau merupakan salah satu protein nabati terbaik dan memiliki aktivitas biologis termasuk antioksidan, antimikroba, antiinflamasi, akomodasi metabolisme lipid, antihipertensi, antihipertensi, antidiabetik, dan efek antitumor. Selain itu, kacang hijau juga menjadi sumber serat, antioksidan, dan fitonutrien yang tinggi.

Saat ini, popularitas kacang hijau meningkat karena dapat digunakan dalam segala bentuk mulai dari bubur, hidangan restoran, hingga bubuk protein. Kacang hijau dapat dikonsumsi secara difermentasi, dimasak, digiling, ataupun dalam bentuk tepung.





Kapasitas nutrisi yang tinggi membuat kacang hijau bermanfaat dalam memerangi beberapa penyakit kronis yang berkaitan dengan usia serta penyakit jantung, kanker, diabetes dan obesitas.

Berikut beberapa manfaat kacang hijau, seperti dilansir dari laman Boldsky.

1. Mengurangi Hipertensi

Kaya akan nutrisi, kacang hijau memiliki kemampuan untuk membatasi timbulnya penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Ekstrak dari kacang-kacangan terbukti menurunkan tingkat tekanan darah sistolik, karena sifat antihipertensi dari kacang hijau dapat membantu untuk mengurangi penyempitan pembuluh darah yang menyebabkan tekanan darah meningkat.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kacang hijau adalah sumber fitonutrien yang baik, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba sehingga membantu meningkatkan kekebalan Anda serta melawan bakteri berbahaya, pilek, virus, iritasi, ruam, dan lain-lain.

3. Mencegah Penyakit Kardiovaskular

Kacang hijau dapat membantu mengatur tingkat kolesterol dengan menghilangkan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan pembuluh darah.