Kreasi Dessert Revolusioner yang Dirancang dengan Kecerdasan Buatan Hadir dalam FHA-HoReCa 2024 Singapura

Istimewa

Kreasi ini merupakan hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000 (Pengrajin Pastry Terbaik di Prancis) dan Chef Pastry Eksekutif di Elle & Vire Professionnel; Chef Ko Wai Chong, Duta Chef Elle & Vire Professionnel untuk Malaysia dan Pendiri C3 Lab; serta Tern Poh Lim, pakar di bidang Kecerdasan Buatan.

Inisiatif ini menggabungkan teknologi mutakhir dengan keahlian pastry artisan, dipimpin oleh Marketing Director Savencia Fromage & Dairy Asia Selatan Flora Guyenot, bersama Kepala Aktivasi & Digital, Katherine Leow. Kolaborasi ini menjadi terobosan dalam menggabungkan seni kuliner dengan inovasi teknologi.

"Sebagai pelopor modernisasi, Elle & Vire Professionnel telah meluncurkan berbagai produk inovatif yang secara signifikan merevolusi kehidupan sehari-hari konsumen dan profesional selama lebih dari 70 tahun. Evolusi dan kemajuan merupakan bagian tak terpisahkan dari DNA merek kami,” ujar Flora Guyenot, Marketing Director, Asia Selatan, Savencia Fromage & Dairy.

Hidangan penutup yang dirancang oleh AI ini mencerminkan komitmen berkelanjutan merek tersebut dalam mendorong batas inovasi melalui pemanfaatan teknologi canggih. Inisiatif ini memperlihatkan bagaimana AI dapat merevolusi industri makanan dan minuman. Langkah tersebut sejalan dengan tren adopsi AI yang semakin meluas dalam dunia kuliner, di mana teknologi AI digunakan untuk mengoptimalkan pemilihan bahan baku, menyempurnakan resep, dan menciptakan pengalaman konsumen yang lebih kaya dan personal.