12 Makanan Indonesia Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia, Sambal Goreng Posisi Pertama
Kamis, 15 Mei 2025 - 07:00 WIB
Setelah bumbu ditumis, daging dipotong kecil dan dimasukkan, lalu dimasak dengan sedikit air hingga empuk. Krengsengan dikenal memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas, serta sering dijumpai di warung atau kios pinggir jalan sebagai hidangan khas Jawa Timur.
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Udang balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dari udang, baik dikupas maupun utuh, yang dimasak dengan saus sambal pedas dan minyak goreng. Hidangan ini kerap diperkaya dengan tambahan seperti serai, telur puyuh, tahu, kentang, atau kacang hijau.
Seperti balado pada umumnya, rasanya dominan pedas dan kuat. Saat disajikan, udang balado biasanya dihias dengan daun bawang cincang dan disantap bersama nasi putih. Hidangan ini juga dikenal dengan nama lain, yaitu sambal goreng udang.
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Nasi goreng nanas adalah varian nasi goreng tradisional yang memadukan cita rasa gurih dan manis. Hidangan ini umumnya dibuat dari nasi, potongan nanas, bawang putih, bawang merah, daun bawang, wortel, dan bumbu seperti saus ikan, saus tiram, bubuk kari, serta garam dan merica.
Tambahan opsional seperti udang, kacang polong, telur, dan kunyit sering digunakan untuk memperkaya rasa dan tekstur. Semua bahan ditumis dengan mentega hingga matang. Nasi goreng nanas biasanya disajikan secara unik dalam wadah berbentuk mangkuk dari kulit nanas yang dilubangi, terutama di restoran-restoran.
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Terong balado adalah hidangan pedas tradisional Indonesia yang cocok untuk vegetarian dan vegan. Terbuat dari potongan terong, biasanya terong China yang lebih lembut, yang digoreng lalu ditumis dengan saus balado berbahan dasar cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula aren, air asam jawa, dan garam.
Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih khas masakan Minang, dan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih sebagai pendamping utama.
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Ayam pelalah adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam suwir yang dipanggang lalu ditumis dengan bumbu rempah aromatik. Bumbu halusnya terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, dan minyak, serta diperkaya dengan daun salam, serai, dan daun jeruk purut.
Setelah matang, ayam pelalah biasanya disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan irisan jeruk nipis, mentimun, dan tomat. Hidangan ini merupakan makanan rumahan populer di Bali dan kerap disajikan dalam acara perayaan atau upacara adat.
Baca Juga: 2 Makanan Indonesia Masuk Daftar Rebusan Terenak di Dunia, Rendang Posisi 6
9. Udang Balado
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Udang balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dari udang, baik dikupas maupun utuh, yang dimasak dengan saus sambal pedas dan minyak goreng. Hidangan ini kerap diperkaya dengan tambahan seperti serai, telur puyuh, tahu, kentang, atau kacang hijau.
Seperti balado pada umumnya, rasanya dominan pedas dan kuat. Saat disajikan, udang balado biasanya dihias dengan daun bawang cincang dan disantap bersama nasi putih. Hidangan ini juga dikenal dengan nama lain, yaitu sambal goreng udang.
10. Nasi Goreng Nanas
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Nasi goreng nanas adalah varian nasi goreng tradisional yang memadukan cita rasa gurih dan manis. Hidangan ini umumnya dibuat dari nasi, potongan nanas, bawang putih, bawang merah, daun bawang, wortel, dan bumbu seperti saus ikan, saus tiram, bubuk kari, serta garam dan merica.
Tambahan opsional seperti udang, kacang polong, telur, dan kunyit sering digunakan untuk memperkaya rasa dan tekstur. Semua bahan ditumis dengan mentega hingga matang. Nasi goreng nanas biasanya disajikan secara unik dalam wadah berbentuk mangkuk dari kulit nanas yang dilubangi, terutama di restoran-restoran.
11. Terong Balado
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Terong balado adalah hidangan pedas tradisional Indonesia yang cocok untuk vegetarian dan vegan. Terbuat dari potongan terong, biasanya terong China yang lebih lembut, yang digoreng lalu ditumis dengan saus balado berbahan dasar cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula aren, air asam jawa, dan garam.
Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih khas masakan Minang, dan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih sebagai pendamping utama.
12. Ayam Pelelah
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Ayam pelalah adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam suwir yang dipanggang lalu ditumis dengan bumbu rempah aromatik. Bumbu halusnya terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, dan minyak, serta diperkaya dengan daun salam, serai, dan daun jeruk purut.
Setelah matang, ayam pelalah biasanya disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan irisan jeruk nipis, mentimun, dan tomat. Hidangan ini merupakan makanan rumahan populer di Bali dan kerap disajikan dalam acara perayaan atau upacara adat.
Baca Juga: 2 Makanan Indonesia Masuk Daftar Rebusan Terenak di Dunia, Rendang Posisi 6
(dra)
Lihat Juga :