7 Jenis Garam yang Dapat Menambah Kenikmatan Masakan
Jum'at, 11 September 2020 - 12:35 WIB
2. Garam hitam (Kala Namak)
Garam berwarna abu-abu merah muda cenderung menambah rasa unik pada masakan Asia dan India. Ini direkomendasikan oleh banyak orang sebagai versi garam yang lebih sehat. Pada zaman kuno, garam hitam dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah dan kemudian dipanaskan hingga suhu tinggi.
Namun, saat ini banyak garam hitam dibuat dari kombinasi antara natrium klorida, natrium sulfat. Garam kemudian dicampur dengan arang dan dipanaskan sebelum produk akhir siap. "Seperempat sendok teh garam hitam ditambahkan ke air hangat di pagi hari akan membantu detoksifikasi tubuh," jelasnya. (Baca juga: Pemeran Wanita Film James Bond, Diana Rigg Meninggal Dunia )
3. Garam Merah Muda Himalaya (Sendha Namak)
Seperti namanya, warna garam ini merah muda terang karena adanya oksida besi di dalamnya. Karena lebih sedikit diproses, kristal berukuran lebih besar dan cukup sulit larut saat dimasak. Keunikan garam ini adalah alih-alih mencampurkannya saat dimasak, garam justru ditaburkan di atas sayuran untuk meningkatkan rasa. Garam ini terbuat dari kristal garam yang ditambang dari daerah Himalaya. Garam diekstraksi dengan tangan dan mengalami pemrosesan minimum, sehingga menjadi produk yang lebih alami dibandingkan dengan garam meja.
4. Garam Seledri (Ajmod Ka Namak)
Garam seledri pada dasarnya adalah campuran garam meja biasa dengan seledri. Biji seledri digunakan sejak zaman kuno dalam pengobatan ayurveda. Meski biasa digunakan dalam salad, garam seledri tidak aman bagi ibu hamil karena bisa membuat rahim berkontraksi dan menyebabkan keguguran. Kandungan natrium yang rendah menjadikan garam ini pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau penderita hipertensi.
Garam berwarna abu-abu merah muda cenderung menambah rasa unik pada masakan Asia dan India. Ini direkomendasikan oleh banyak orang sebagai versi garam yang lebih sehat. Pada zaman kuno, garam hitam dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah dan kemudian dipanaskan hingga suhu tinggi.
Namun, saat ini banyak garam hitam dibuat dari kombinasi antara natrium klorida, natrium sulfat. Garam kemudian dicampur dengan arang dan dipanaskan sebelum produk akhir siap. "Seperempat sendok teh garam hitam ditambahkan ke air hangat di pagi hari akan membantu detoksifikasi tubuh," jelasnya. (Baca juga: Pemeran Wanita Film James Bond, Diana Rigg Meninggal Dunia )
3. Garam Merah Muda Himalaya (Sendha Namak)
Seperti namanya, warna garam ini merah muda terang karena adanya oksida besi di dalamnya. Karena lebih sedikit diproses, kristal berukuran lebih besar dan cukup sulit larut saat dimasak. Keunikan garam ini adalah alih-alih mencampurkannya saat dimasak, garam justru ditaburkan di atas sayuran untuk meningkatkan rasa. Garam ini terbuat dari kristal garam yang ditambang dari daerah Himalaya. Garam diekstraksi dengan tangan dan mengalami pemrosesan minimum, sehingga menjadi produk yang lebih alami dibandingkan dengan garam meja.
4. Garam Seledri (Ajmod Ka Namak)
Garam seledri pada dasarnya adalah campuran garam meja biasa dengan seledri. Biji seledri digunakan sejak zaman kuno dalam pengobatan ayurveda. Meski biasa digunakan dalam salad, garam seledri tidak aman bagi ibu hamil karena bisa membuat rahim berkontraksi dan menyebabkan keguguran. Kandungan natrium yang rendah menjadikan garam ini pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau penderita hipertensi.
Lihat Juga :