Jangan Asal Beli, Begini Cara Bedakan Cokelat Asli dan Palsu

Produk ini biasanya bukan cokelat murni. Beberapa produk bahkan dibuat dengan teknologi baru yang disebut lab-grown chocolate atau bahan sintetis untuk meniru cokelat asli. Selain membaca label dan komposisi, ada beberapa cara yang membantu membedakan cokelat berkualitas, di antaranya:

Kilau permukaan, cokelat berkualitas tinggi biasanya memiliki permukaan yang mengkilap.

Aroma kuat, cokelat asli harus memiliki aroma kakao yang tajam.

Tekstur dan rasa, ketika dicicip cita rasa coklat asli halus, kompleks, dan meleleh di mulut. Namun sebaliknya, cokelat "palsu" memiki rasa yang sintetis, mirip lilin dan biasanya terlalu manis.