Pannacotta Kolak, Perpaduan Dessert Italia dengan Cita Rasa Lokal

1 daun pandan

Secukupnya pisang cavendish

Cara membuat:

1. Rendam gelatin di dalam air dingin sampai tekstur berubah menjadi seperti jelly. Saring dan sisihkan.

2. Panaskan santan, susu, gula, dan daun pandan. Masak hingga hampir mendidih.

3. Potong pisang tipis-tipis, lalu letakkan di dasar gelas cetak. Tuangkan adonan santan ke dalam gelas cetak.

4. Biarkan hingga tidak berasap. Tutup gelas dengan plastik wrap dan diamkan selama 4-6 jam.

5. Sajikan.