Bisa buat Kesehatan atau Variasi, Ini 5 Makanan Pengganti Nasi

5. Freekeh

Freekeh seperti barley dan farro adalah biji-bijian utuh. Makanan ini berasal dari biji gandum yang dipanen saat masih hijau. Freekeh kaya protein dan serat, dengan porsi 1/4-cangkir (40 gram) kering menyediakan masing-masing 8 dan 4 gram nutrisi penting ini.

(Baca juga: Lima Adegan Serangan Zombie Paling Mencekam )

Terlebih lagi, paket porsi yang sama 8% dari kebutuhan harian untuk zat besi, yang dibutuhkan untuk membuat sel darah merah yang sehat. Freekeh dimasak dengan cara didihkan dengan dua bagian air, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih hingga empuk.