Ikan Panggang Tomat, Bikinnya Pakai Beberapa Bahan Utama Saja

3 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

2 sdt italian seasoning atau mix herbs

200 ml air

Cara membuat:

Lumuri fillet ikan dengan ½ sdt garam dan ½ sdt merica bubuk. Sisihkan. Potong melintang jeruk lemon jadi 2 bagian. Iris tipis setengah bagian, sisanya peras airnya. Ambil 2 buah tomat, iris tipis, belah dua bagian. Sisanya cincang kasar, sisihkan. (Baca juga: Gara-Gara Hal Ini, Rihanna Dituding Hina Islam )

Panaskan wajan berdasar tebal di atas api kecil. Tuangi minyak, masukkan bawang putih. Tumis sebentar. Susun fillet ikan dalam wajan, masak hingga bagian bawahnya cukup matang, balikkan. Susun irisan tomat dan jeruk lemon secara berseling di atas setiap ikan.

Masukkan tomat cincang, air jeruk lemon, 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk dan Italian seasoning, aduk tomatnya. Pastikan tidak membalik ikan. Tambahkan air. Masak hingga ikan dan tomat matang. Angkat, saijkan.