Rempah-rempah Nusantara Harus Diperkenalkan ke Generasi Milenial

Direktur Pengembangan dan Pemanfaatan Kebudayaan, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Kemdikbud, Dr Restu Gunawan, M. Hum mengatakan bahwa ini adalah Program prioritas dari Kemdikbud, dimana rempah-rempah adalah komoditas utama abad terdahulu dan menjadi salah satu potensi yang sangat penting di Indonesia.

“Rempah bisa menjadi sebagai warisan dunia, tidak hanya itu tetapi kita juga perlu ada pengembangan dan pemanfaatannya dan perlu kerjasama dari beberapa pihak, selain itu rempah-rempah juga aspeknya cukup luas, mulai dari kesehatan, makanan hingga fashion,” tutur dr Restu kepada media di Almond Zucchini Cooking Studio.

Adanya program ini untuk mengedukasi calon pelaku usaha terutama dari kalangan milenial agar dapat memanfaatkan rempah-rempah nusantara dan siap mendukung sebagai duta budaya Indonesia.

“Diplomasi budaya melalui rempah-rempah nusantara merupakan faktor kunci untuk menemukan kembali bukti-bukti keterkaitan antara daerah-daerah di Indonesia dengan negara sahabat yang terhubung dalam jalur rempah,” papar dr Restu. (Baca juga: Nyeri Haid Bisa Diredakan dengan Konsumsi 6 Makanan Ini! Apa Saja? )

Selain itu Masterclass Sambung Rasa juga merupakan salah satu program untuk mensukseskan upaya pemerintah Indonesia yang mengajukan Jalur Rempah sebagai nominasi warisan budaya dunia ke UNESCO.