Olahan Daging dari Bahan Nabati The Vegetarian Butcher Hadir di Indonesia
Rabu, 28 April 2021 - 04:45 WIB
Suasana konferensi pers virtual peluncuran The Vegetarian Butcher, Selasa (27/4). Foto/Istimewa
JAKARTA - Pergeseran pola makan ke bahan-bahan plant-based meningkat, terlebih di era pandemi. Survei menunjukkan, 90% masyarakat Indonesia mulai mencoba mengonsumsi menu makanan sehat guna meningkatkan imunitas tubuh. Jumlah orang yang giat membeli sayur dan buah telah mencapai 62%, lalu layanan pesan antar makanan sehat juga telah meningkat 7,4%.
Selain itu, tren gaya hidup flexitarian atau pola makan yang menambah porsi makanan berbasis nabati dan mengurangi porsi protein hewani, hingga kepedulian terhadap kelestarian lingkungan juga semakin bertumbuh, khususnya di kalangan young millennials dan Generasi Z yang populasinya diperkirakan akan mendominasi penduduk dunia, tak terkecuali Indonesia.
Baca Juga: Menu Sahur Hari Ini, Dendeng Sapi Manis Menggugah Selera
Selebritas sekaligus pegiat lingkungan Hamish Daud termasuk orang yang menganut gaya hidup flexitarian. Hamish tak menampik bahan makanan hewani, tapi juga mendukung tren makanan plant-based alias yang berbasis nabati. Apalagi bahan makanan berbasis nabati diklaim lebih ramah lingkungan.
“Selain ingin terus hidup sehat sampai hari tua, pola makan kita juga berpengaruh besar terhadap lingkungan. Sekarang saya jadi lebih perhatiin bahan makanan yang saya konsumsi, termasuk beralih ke bahan makanan plant-based yang lebih sustainable,” kata Hamish dalam acara peluncuran secara virtual The Vegetarian Butcher oleh Unilever Food Solutions (UFS), Selasa (27/4).
Managing Director Unilever Food Solutions Joy Tarigan mengatakan, UFS juga melihat adanya tren pergeseran pilihan konsumen menuju ragam makanan berbasis nabati, baik di tingkat global maupun lokal. Hal ini menjadi tantangan sekaligus peluang yang harus disambut baik oleh para pebisnis kuliner. Untuk itu, sebagai mitra bagi para pebisnis kuliner, UFS menghadirkan The Vegetarian Butcher di Indonesia.
Selain itu, tren gaya hidup flexitarian atau pola makan yang menambah porsi makanan berbasis nabati dan mengurangi porsi protein hewani, hingga kepedulian terhadap kelestarian lingkungan juga semakin bertumbuh, khususnya di kalangan young millennials dan Generasi Z yang populasinya diperkirakan akan mendominasi penduduk dunia, tak terkecuali Indonesia.
Baca Juga: Menu Sahur Hari Ini, Dendeng Sapi Manis Menggugah Selera
Selebritas sekaligus pegiat lingkungan Hamish Daud termasuk orang yang menganut gaya hidup flexitarian. Hamish tak menampik bahan makanan hewani, tapi juga mendukung tren makanan plant-based alias yang berbasis nabati. Apalagi bahan makanan berbasis nabati diklaim lebih ramah lingkungan.
“Selain ingin terus hidup sehat sampai hari tua, pola makan kita juga berpengaruh besar terhadap lingkungan. Sekarang saya jadi lebih perhatiin bahan makanan yang saya konsumsi, termasuk beralih ke bahan makanan plant-based yang lebih sustainable,” kata Hamish dalam acara peluncuran secara virtual The Vegetarian Butcher oleh Unilever Food Solutions (UFS), Selasa (27/4).
Managing Director Unilever Food Solutions Joy Tarigan mengatakan, UFS juga melihat adanya tren pergeseran pilihan konsumen menuju ragam makanan berbasis nabati, baik di tingkat global maupun lokal. Hal ini menjadi tantangan sekaligus peluang yang harus disambut baik oleh para pebisnis kuliner. Untuk itu, sebagai mitra bagi para pebisnis kuliner, UFS menghadirkan The Vegetarian Butcher di Indonesia.
Lihat Juga :