Resep Ikan Tongkol Balado yang Dijamin Bikin Ketagihan

7 siung bawang merah, iris tipis

1,5 sendok teh kaldu jamur

Sejumlut gula

150 ml air

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan lada, diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak, goreng ikan setengah kering, sisihkan.

3. Ulek kasar cabai merah keriting dan cabai rawit.

4. Tumis bawang merah iris dengan minyak 6 sendok makan, lalu masukkan cabai yang telah diulek, oseng hingga harum, beri kaldu lalu masukkan air.

5. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, oseng terus hingga bumbu meresap, koreksi rasa jangan lupa.