Tanpa Merusak Tekstur, Begini Cara Menghangatkan Sisa Makan Malam buat Sarapan

Dalam memanaskan daging steak agar kembali juicy dan lembut sempurna, bisa coba trik dari Chef Monica Leon satu ini. Panaskan teflon atau wajan di atas api besar, masukkan butter dan potongan daging steak. Masak selama 1 sampai 2 menit di setiap sisinya sampai lapisan seperti kerak pada steak tersebut. Pastikan jangan sampai daging steak menjadi overcook alias terlalu matang.

4. Pasta

Saat memanaskan kembali pasta yang sudah dimasak, sangat penting untuk menghindari pasta menjadi bergetah. Maka dari itu, taruh pasta sisa yang dingin ke dalam pan lalu panaskan pan dengan api sedang lalu perlahan menjadi api besar. Mulailah menghangatkan pasta, tambahkan sedikit air setiap kali, secara bertahap saat Anda mengaduk. Tambahkan air sebanyak yang diperlukan untuk mengurangi saus, dengan catatan jangan lebih dari 1/3 gelas. Didihkan dan kecilkan api dari sedang ke api kecil, sampai pasta dan topping lainnya sudah panas menyeluruh.



5. Nasi

Cara termudah dan tepat menghangatkan nasi dingin yang mengeras, agar kembali hangat dan pulen adalah dengan memanfaatkan microwave. Cara terbaik untuk memanaskan kembali nasi yang sudah dimasak dan mempertahankan teksturnya, yakni dengan cara memasukkan nasi ke dalam mangkuk lalu tutupi dengan bungkus makanan atau tutup microwave agar panas dan kelembapan bisa bersirkulasi di dalam butiran beras. Cukup di-microwave selama 1 menit, keluarkan, lalu aduk, kemudian masukkan ke microwave lagi selama 30 detik. Butiran nasi akan kembali ke tekstur aslinya, fluffy dan lembut.