Resep Rawon Buntut, Menu Pilihan untuk Keluarga Hari Ini

8 siung bawang putih

6 buah keluak, seduh bagian daging buahnya

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sdt ketumbar sangrai

5 butir kemiri, sangrai



Cara membuat:

Rebus buntut sapi dan air sampai matang. Ambil 1,8 liter kaldunya. Didihkan lagi.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan buntut sapi. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.