Resep Tahu Gejrot, Kudapan Khas Cirebon Berkuah dengan Cita Rasa Unik

3. Dengan memakai ulekan, ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan.

4. Di panci kecil, masukkan air, gula merah, kecap manis, air cuka, dan rebus sampai matang hingga terlihat kuah berwarna kecokelatan. Matikan api lalu diamkan hingga suhu ruangan.

5. Di atas piring, letakkan potongan tahu, bumbu ulek, dan kuah disiram. Aduk dua hingga tiga kali agar bumbu tercampur rata.

6. Sajikan.