Apakah Jeroan Menyebabkan Asam Urat? Ini Penjelasannya

Komplikasi terjadi ketika ginjal tidak membuang asam urat dengan cepat, atau bisa juga karena terjadinya peningkatan jumlah produksi asam urat.

Mengingat purin yang terurai jadi asam urat itu terbuat dari makanan yang kita makan, maka memang ada makanan tertentu yang diketahui harus dihindari atau dibatasi konsumsinta, agar kadar asam urat tetap terkontrol.

Sementara itu, menurut American College of Rheumatology, jeroann seperti otak, sweetbread (kelenjar leher), jantung, ginjal, dan hati adalah termasuk makanan yang memang harus dihindari atau begitu dibatasi ketat konsumsinya.

Mengapa protein hewani tersebut mempengaruhi penderita asam urat? Alasannya karena protein hewani diketahui mengandung purin yang tinggi, dengan penumpukan purin yang tinggi inilah yang disebutkan bisa menyebabkan peningkatan kadar asam urat sehingga akhirnya menyebabkan penyakit asam urat.