Paduan Rasa Serasi Ayam Pop Sambal Kecap

JAKARTA - Daging ayam disukai banyak kalangan, apalagi anak-anak. Selain bertekstur lebih empuk dibandingkan jenis daging merah, ayam juga relatif terjangkau harganya.

Ayam mengandung protein tinggi. Itu sebabnya, daging ayam banyak dipilih untuk menjadi menu harian sehat keluarga. Nah, kalau Anda berniat memasak menu berbahan daging ayam hari ini, coba deh buat ayam pop yang menjadi olahan khas di ranah kuliner Minangkabau. ( )

Ayam pop yang bertekstur lembut dan gurih jadi makin kaya rasanya dengan bubuhan sambal petai. Tambahkan pula kecap untuk membuat warna sambal kian menggoda indra pengecap. Rasa sambal akan terasa sedikit manis, cocok jadi cocolan yang menggugah selera.

Mau coba membuat ayam pop sambal kecap? Ikuti bahan dan langkah-langkah mengolahnya berikut ini.

Bahan Ayam Pop:



1.000 gr ayam, tanpa kulit, 1 ekor potong 4 bagian

18 gr chicken powder

15 ml cuka masak

Bumbu Kuah Ungkep:

2.000 ml air kepala

50 gr chicken powder

3 lembar daun salam

Bahan Sambal:

120 ml minyak goreng

100 gr cabai keriting giling

5 gr cabai rawit merah giling

100 gr bawang merah giling