MLA dan Pemerintah Victoria Kolaborasi, Sajikan Hidangan Daging Sapi Australia yang Berbeda
Jum'at, 03 Juni 2022 - 13:06 WIB
"Daging sapi Australia memang sangat bagus ya, gak bau sapi, empuk, mereka memang sangat menjaga livestock-nya, really really really good. Menu terakhir sih yang very very good," kata Bertrand Antolin.
Rupanya, Irawan Budianto sengaja menggunakan daging brisket untuk hidangan makan malam ini. Pasalnya, ia ingin membuktikan jika daging secondary cut tak kalah lezat dari prime cut untuk dijadikan hidangan fine dining.
"Secondary cut itu jarang dipakai untuk fine dining. Nah, malam ini kita tunjukkan bahwa potongan brisket juga enak untuk dijadikan fine dining," ucap Irawan.
Dan yang terpenting, kata Irawan, kualitas serta kehalalan daging Victoria sudah terjamin dan tersertifikasi, sehingga tak perlu diragukan lagi. "Jadi, tenang saja, jangan takut untuk mencicipinya," pungkasnya.
Rupanya, Irawan Budianto sengaja menggunakan daging brisket untuk hidangan makan malam ini. Pasalnya, ia ingin membuktikan jika daging secondary cut tak kalah lezat dari prime cut untuk dijadikan hidangan fine dining.
"Secondary cut itu jarang dipakai untuk fine dining. Nah, malam ini kita tunjukkan bahwa potongan brisket juga enak untuk dijadikan fine dining," ucap Irawan.
Dan yang terpenting, kata Irawan, kualitas serta kehalalan daging Victoria sudah terjamin dan tersertifikasi, sehingga tak perlu diragukan lagi. "Jadi, tenang saja, jangan takut untuk mencicipinya," pungkasnya.
(hri)
Lihat Juga :