Penggunaan Garam Dapur dengan MSG Bisa Turunkan Kadar Natrium 37 Persen
Selasa, 05 Juli 2022 - 16:17 WIB
Kevin menyitir penelitian Maluly pada 2020 yang menyebutkan, penggunaan garam dapur dengan MSG bisa menurunkan kadar natrium sebanyak 37 persen.
"Penelitian yang dilakukan Jeremiah et all pada 2022 juga menyimpulkan, makanan sodium rendah sekitar 25 persen lebih rendah kadar garamnya, tapi dengan MSG bisa turunkan kadar garam lebih dari 30 persen pada resep yang sama," terangnya.
Lebih lanjut, dia menuturkan, mengonsumsi MSG dalam batas wajar tidak ada efek jangka panjang. Kevin juga membantah sejumlah mitos tentang MSG yang disebut bisa menimbulkan kanker, hipertensi hingga kebodohan.
Dia pun sangat yakin jika belum ada satupun penelitian yang menyebut kanker disebabkan MSG. Selama ini, faktor penyebab kanker antara lain genetik, infeksi, merokok dan konsumsi alkohol. Menurutnya, penambahan MSG secara wajar tidak akan menyebabkan kanker.
Pada kesempatan yang sama, Food Content Creator, Maya Melivyanti menuturkan, penggunaan MSG aman bagi tubuh dengan pemakaian secukupnya, serta menggunakan produk yang berkualitas.
Maya menyebutkan, Kementerian Kesehatan telah mengatur batas konsumsi gula, garam dan lemak per-orang dalam sehari. Yang mana pembatasan gula dalam sehari adalah 4 sendok makan. Kemudian, anjuran konsumsi garam adalah 1 sendok teh. Serta, anjuran konsumsi lemak adalah 5 sendok makan.
"Penelitian yang dilakukan Jeremiah et all pada 2022 juga menyimpulkan, makanan sodium rendah sekitar 25 persen lebih rendah kadar garamnya, tapi dengan MSG bisa turunkan kadar garam lebih dari 30 persen pada resep yang sama," terangnya.
Lebih lanjut, dia menuturkan, mengonsumsi MSG dalam batas wajar tidak ada efek jangka panjang. Kevin juga membantah sejumlah mitos tentang MSG yang disebut bisa menimbulkan kanker, hipertensi hingga kebodohan.
Dia pun sangat yakin jika belum ada satupun penelitian yang menyebut kanker disebabkan MSG. Selama ini, faktor penyebab kanker antara lain genetik, infeksi, merokok dan konsumsi alkohol. Menurutnya, penambahan MSG secara wajar tidak akan menyebabkan kanker.
Pada kesempatan yang sama, Food Content Creator, Maya Melivyanti menuturkan, penggunaan MSG aman bagi tubuh dengan pemakaian secukupnya, serta menggunakan produk yang berkualitas.
Maya menyebutkan, Kementerian Kesehatan telah mengatur batas konsumsi gula, garam dan lemak per-orang dalam sehari. Yang mana pembatasan gula dalam sehari adalah 4 sendok makan. Kemudian, anjuran konsumsi garam adalah 1 sendok teh. Serta, anjuran konsumsi lemak adalah 5 sendok makan.
Lihat Juga :