3 Lauk Kering Simpel untuk Stok Menu Anda yang Sibuk

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu tempe orek kering di antaranya cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, gula merah, asam jawa, daun salam, dan garam.

Tumis bumbu dan beri air hingga mengental. Barulah setelah itu masukkan tempe goreng dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Untuk penyimpanannya, bisa memanfaatkan toples dan tutup rapat.

2. Kering Teri Kacang

Kering teri kacang juga bisa dijadikan sebagai lauk pilihan yang enak. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih dari kacang sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Jenis ikan teri yang biasa digunakan adalah teri medan atau teri jengki kecil.

Untuk bisa menghasilkan tekstur yang renyah, ikan teri harus digoreng terlebih dulu. Begitu juga untuk kacang tanah yang digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Perlu diingat bahwa ketika bumbu telah dimasak, maka diamkan hingga dingin terlebih dulu, lalu campur bersama ikan teri dan kacang tanah yang telah digoreng. Hal ini bertujuan untuk membuat teri kacang tetap renyah dan bertahan lama. Simpan dalam wadah kedap udara seperti toples.