Tips Mengolah Daging Sapi Australia Jadi Krengsengan yang Rasanya Maknyus
Selasa, 23 Agustus 2022 - 15:28 WIB
Baca Juga: Rahasia Masak Krengsengan Khas Jawa Timur yang Nikmat ala Chef Vindex Tengker
Selain perlu marinasi, tips agar daging sapi Australia kualitas premium enak dimakan di menu krengsengan khas Jawa Timur adalah pengolahannya tidak memerlukan waktu yang lama. Berdasarkan resep Chef Wita, dia membutuhkan waktu 7 menit untuk mengolah daging sapi di bumbu krengsengan yang sedang dipanaskan di atas wajan.
"Jadi, setelah bumbu dirasa sudah matang dan agak menyusut untuk mendapatkan tekstur agak kental, baru kemudian masukkan dagingnya ke dalam wajan. Aduk merata, dan diamkan selama kurang lebih 7 menit," papar Chef Wita.
"Waktu yang tidak panjang itu memastikan daging tetap juicy tapi bumbu telah meresap. Kalau masukkan daging sejak awal, nanti dagingnya punya tekstur yang kurang juicy," tambah dia.
So, itu dia tips olah daging sapi Australia kualitas premium untuk menu krengsengan Jawa Timur. Menarik bukan untuk dicoba di rumah?
Selain perlu marinasi, tips agar daging sapi Australia kualitas premium enak dimakan di menu krengsengan khas Jawa Timur adalah pengolahannya tidak memerlukan waktu yang lama. Berdasarkan resep Chef Wita, dia membutuhkan waktu 7 menit untuk mengolah daging sapi di bumbu krengsengan yang sedang dipanaskan di atas wajan.
"Jadi, setelah bumbu dirasa sudah matang dan agak menyusut untuk mendapatkan tekstur agak kental, baru kemudian masukkan dagingnya ke dalam wajan. Aduk merata, dan diamkan selama kurang lebih 7 menit," papar Chef Wita.
"Waktu yang tidak panjang itu memastikan daging tetap juicy tapi bumbu telah meresap. Kalau masukkan daging sejak awal, nanti dagingnya punya tekstur yang kurang juicy," tambah dia.
So, itu dia tips olah daging sapi Australia kualitas premium untuk menu krengsengan Jawa Timur. Menarik bukan untuk dicoba di rumah?
(tsa)
Lihat Juga :