Kangkung Dua Rasa dengan Olahan Digoreng dan Tumis, Ini Resepnya

100 ml air

1 sdm tepung maizena

1 ½ sdt gula

½ sdt penyedap

¼ sdt lada putih

Cara membuat:

Cuci bersih kangkung lalu keringkan hingga tidak ada air. Pisahkan antara daun dan batang kangkung. Rebus sebentar batang kangkung, beri sedikit gula dan garam. Angkat lalu bilas dengan air dingin.

Tumis bawang putih hingga kering dan warnanya kuning keemasan. Angkat sisihkan. Buat bumbu saus tiram, panaskan wajan, masukkan air dan saus tiram. Bumbui dengan gula, lada, dan penyedap.

Masukkan bawang putih yang sudah ditumis sebelumnya. Tambahkan tepung maizena, aduk hingga kental. Sisihkan. Iris memanjang bagian daun kangkung. Goreng hingga kering dan krispi, angkat lalu tiriskan

Buat bumbu kangkung krispi, tumis bawang merah, daun bawang, cabai keriting dan cabai rawit hingga harum. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Masukkan bawang putih yang sudah ditumis, aduk lalu sisihkan.