Mak Bawon Hadirkan Soto Tauco Pertama di Mojokerto, Wajib Dicoba!

"Soto tauco pertama ada di Mojokerto dengan inovasi rasa luar biasa. Segar, sedikit asem, ada manis dan gurihnya. Wes pokoknya nikmat luar biasa dilidah kita," kata Riatri yang juga pengusaha sepatu di Mojokerto.

Label 'Mak Bawon' melekat pada diri Siska. Singkat cerita, bulan November 2019, Siska memberanikan diri membranding usaha kulinernya dengan nama Mak Bawon. Mak Bawon sebenarnya ada karena tidak disengaja.

"Mak Bawon, nama itu adalah panggilan dari nama saya," ujar Siska.

Menurut Siska, nama Mak Bawon dipilih karena memang Bawon sendiri sebenarnya memiliki arti sistem upah secara tradisional, yang dikenal para petani pedesaan di Jawa.



Suasana di kedai soto Mak Bawon. Foto/Dok Mak Bawon

Baca Juga

SINDOnews

Onew SHINee Cicipi Soto Bandung, Rasanya Disebut Mirip Sup Lobak Daging Khas Korea

"Mak Bawon sebuah nama yang dianggap unik serta mudah dikenal orang," imbuhnya.

Lebih lanjut Siska mengungkapkan, masakan yang dijajakan oleh Mak Bawon adalah resep dari mertuanya sendiri yang berasal dari Pemalang, Jawa Tengah.

"Resep andalan saat ini masih fokus soto tauco. Ke depan, kami sudah menyiapkan menu pelengkap, seperti gorengan premium: tempe kemul, tahu solet petis, dan getas yang sudah lebih duluan ada sebelum soto tauco launching," terangnya.

Lihat Juga: Kopi Indonesia Diminati Pengunjung MICE di Australia