Kuliner Korean Beef Premium Kini Bisa Dijumpai di Indonesia
Rabu, 18 Januari 2023 - 06:56 WIB
Adapun menu hidangan kuliner ala Korea yang disuguhkan antara lain ramdong with striploin, spicy Korean BBQ chicken & beer, scallion pancake with seafood & makgeolli dan pan-fried battered beef & glass noodles with vegetable & beef sirloin bulgogi.
Byun Jong Kyu mengatakan, makanan adalah simbol dan kode budaya yang penting bagi negara lain termasuk Indonesia. Makanan Korea muncul di era barugastrin.
"Saya menemukan representasi budaya masing-masing hidangan juga menjadi penting. Saya menafsirkan ulang estetika makanan Korea," ujar Byun Jong Kyu.
Baca juga: Resep Lapis Legit, Sajian Wajib saat Imlek yang Melambangkan Kemakmuran
"Contoh representatif termasuk makanan yang menunjukkan estetika pencampuran, makanan fermentasi yang menunjukkan estetika penantian, makanan itu menunjukkan pertimbangan, makanan yang menunjukkan keindahan warna, dan makanan yang menunjukkan rasa," tuturnya.
Byun Jong Kyu mengatakan, makanan adalah simbol dan kode budaya yang penting bagi negara lain termasuk Indonesia. Makanan Korea muncul di era barugastrin.
"Saya menemukan representasi budaya masing-masing hidangan juga menjadi penting. Saya menafsirkan ulang estetika makanan Korea," ujar Byun Jong Kyu.
Baca juga: Resep Lapis Legit, Sajian Wajib saat Imlek yang Melambangkan Kemakmuran
"Contoh representatif termasuk makanan yang menunjukkan estetika pencampuran, makanan fermentasi yang menunjukkan estetika penantian, makanan itu menunjukkan pertimbangan, makanan yang menunjukkan keindahan warna, dan makanan yang menunjukkan rasa," tuturnya.
(nug)
Lihat Juga :