Resep Udang Rebus Sambal, Cocok buat Para Pecinta Hidangan Laut

JAKARTA - Resep udang rebus sambal bisa menjadi ide yang pas buat para pecinta hidangan laut (seafood) ketika bingung ingin memasak apa hari ini.

Meskipun makanan laut terkenal amis, jangan khawatir karena ada jahe serta nanas yang akan menetralisir bau dan rasa amis tersebut.

Mengonsumsi udang sendiri memiliki berbagai manfaat kesehatan. Salah satunya membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh, karena tingginya kandungan protein dalam udang.

Baca juga: Ini Alasan Ilmiah Kenapa Nasi Baru Matang Perlu Langsung Diaduk

Bukan hanya itu, protein di dalam udang juga dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi berbagai enzim dan hormon.

Nah, mengetahui manfaat yang baik dari udang tentu sudah tak sabar lagi kan untuk mengetahui bagaimana cara membuat udang rebus sambal ini? Mengutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Selasa (31/1/2023), berikut resepnya.

Bahan

- 200 gr udang
- 1 buah jahe, digeprek
- 1 batang daun bawang, potong 5 cm
- 150 ml Sambal instan apa saja, sesuai selera
- 3 siung bawang putih halus
- 2 cm jahe parut, tambahkan sedikit air
- 3 sdm saus tomat
- 8 sdm nanas parut
- 2 pcs jeruk limau
- Air es secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air lalu masukkan jahe geprek, gula, garam, dan daun bawang.

2. Setelah daun bawang agak layu, masukkan udang, rebus selama 2-3 menit lalu angkat dan celup di air es sebentar.

3. Untuk sambal, campur Sambel instan, bawang putih halus, air jahe parut, saus tomat, nanas part, dan air jeruk limau. Aduk rata.

4. Udang siap disajikan dengan sambal cocol.

Baca juga: Resep Sambal Ganja Khas Aceh, Rasa Asam Pedasnya Bikin Nagih

Praktis dan mewah bukan? Selamat mencoba!