Tekan Risiko Penyakit, Ini Cara Buat Makanan Tetap Enak Tanpa Banyak Garam
Jum'at, 10 Februari 2023 - 12:00 WIB
loading...
Mengonsumsi garam secara berlebihan dapat memicu munculnya penyakit degeneratif seperti obesitas dan hipertensi. Foto Ilustrasi/Indianexpress
A
A
A
MOJOKERTO - Mengonsumsi garam secara berlebihan dapat memicu munculnya penyakit degeneratif seperti obesitas dan hipertensi. Maka itu, penting untuk kita mengontrol asupan garam ke dalam menu sehari-hari.
Garam sejatinya memegang peranan penting dalam memberikan rasa lezat pada makanan. Selain itu, menurut Product & Nutrition Manager, Public Relations PT Ajinomoto Indonesia Katarina Larasati, garam juga memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Manfaat garam atau sodium adalah menjaga keseimbangan cairan di tubuh, dan berperan dalam menjaga fungsi saraf serta otot.
Namun, makanan dengan kandungan garam yang tinggi cenderung membuat orang makan berlebih sehingga mengarah pada obesitas dan penyakit lain seperti hipertensi.
Selain itu, konsumsi garam yang tinggi dapat menyebabkan tingginya kadar natrium di dalam darah. WHO menganjurkan batas konsumsi aman garam per hari untuk orang dewasa adalah maksimal 5 gram atau kurang dari satu sendok teh (sdt).
Katarina mengatakan, pengurangan asupan garam atau diet rendah garam dapat diganti bumbu umami seperti MSG. Jadi, jika tetap ingin makanan yang dikonsumsi memiliki rasa yang enak, namun sekaligus mengurangi garam, cara ini sangat cocok.
Garam sejatinya memegang peranan penting dalam memberikan rasa lezat pada makanan. Selain itu, menurut Product & Nutrition Manager, Public Relations PT Ajinomoto Indonesia Katarina Larasati, garam juga memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Manfaat garam atau sodium adalah menjaga keseimbangan cairan di tubuh, dan berperan dalam menjaga fungsi saraf serta otot.
Namun, makanan dengan kandungan garam yang tinggi cenderung membuat orang makan berlebih sehingga mengarah pada obesitas dan penyakit lain seperti hipertensi.
Selain itu, konsumsi garam yang tinggi dapat menyebabkan tingginya kadar natrium di dalam darah. WHO menganjurkan batas konsumsi aman garam per hari untuk orang dewasa adalah maksimal 5 gram atau kurang dari satu sendok teh (sdt).
Katarina mengatakan, pengurangan asupan garam atau diet rendah garam dapat diganti bumbu umami seperti MSG. Jadi, jika tetap ingin makanan yang dikonsumsi memiliki rasa yang enak, namun sekaligus mengurangi garam, cara ini sangat cocok.
Lihat Juga :
