Resep Nasi Katsu Ayam Dibalur Saus Jamur, Cocok untuk Makan Siang
Senin, 13 Februari 2023 - 09:51 WIB
loading...
A
A
A
5 sdm mayones
2 sdm saus tomat
Cara Membuat
1. Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi. ratakan.
2. Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lain.
3. Taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, ratakan.
4. Di dalam mangkuk, kocok telur, garam, dan merica. Masukkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan.
5. Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan jamur.
6. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat.
7. Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk.
8. Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu.
9. Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es. Campurkan mayones dengan saus tomat, aduk rata.
10. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan.
11. Chicken mushroom donkkaseu siap disajikan.
2 sdm saus tomat
Cara Membuat
1. Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi. ratakan.
2. Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lain.
3. Taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, ratakan.
4. Di dalam mangkuk, kocok telur, garam, dan merica. Masukkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan.
5. Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan jamur.
6. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat.
7. Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk.
8. Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu.
9. Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es. Campurkan mayones dengan saus tomat, aduk rata.
10. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan.
11. Chicken mushroom donkkaseu siap disajikan.
(tsa)
Lihat Juga :
