10 Menu Lebaran Tanpa Santan, Nikmat dan Menyehatkan

JAKARTA - Menu Lebaran tanpa santan bisa menjadi pilihan untuk disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Sebab, menu satu ini, tak hanya nikmat tapi juga menyehatkan tubuh.

Sama seperti hidangan lainnya, menu Lebaran tanpa santan ini juga mudah membuatnya. Selain itu, menu ini sangat cocok untuk Anda yang sedang diet, atau bosan dengan masakan yang itu-itu saja.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut rekomendasi menu Lebaran tanpa santan seperti dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (18/4/2023).

Menu Lebaran Tanpa Santan

1. Sambal Goreng Kentang

Foto/Endeustv

Pertama ada sambal goreng kentang. Menu ini juga biasa Anda temukan saat bersilaturahmi ke rumah sanak saudara atau tetangga saat Lebaran. Namun, banyak yang membuat sambal goreng kentang dengan bahan tambahan santan. Jika bosan, Anda bisa membuatnya tanpa santan dan bisa menambahkan hati sapi maupun petai untuk menambah cita rasa.

2. Dendeng Daging

Foto/Endeustv

Kemudian ada dendeng daging. Makanan ini juga bisa jadi inspirasi menu Lebaran tanpa santan. Dendeng biasanya dibuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu balado. Rasanya yang nikmat dan bebas santan bisa jadi pilihan untuk menu Lebaran bersama keluarga.

3. Ayam Panggang

Foto/Endeustv

Selanjutnya ayam panggang. Anda bisa menggunakan resep ayam bumbu panggang agar terasa lebih nikmat dan tetap bebas santan. Meski jarang ditemukan saat Lebaran, menu ayam panggang tetap cocok dihidangkan di Hari Raya Idul Fitri bersama ketupat dan menu lainnya.

4. Sup Kimlo

Foto/Endeustv

Makanan berkuah dan tanpa santan yang cocok untuk Lebaran adalah sup kimlo. Sup ini berisikan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang. Namun, Anda bisa menambahkan ayam, bihun dan jamur kuping untuk menambah cita rasa sup tersebut.

5. Ayam Betutu

Foto/Cookpad Xanderskitchen

Ayam betutu juga bisa jadi menu inspirasi saat Lebaran dan tanpa menggunakan santan. Ayam betutu adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dibumbui dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan kemiri. Kemudian, ayam dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam oven.

6. Soto Ayam

Foto/Endeustv

Soto ayam yang segar juga bisa jadi makanan lezat saat lebaran. Soto ayam dikenal dengan kuanyah yang kekuningan dan dimasak tanpa santan. Anda juga bisa menyantap menu ini dengan sambal dan perasan jeruk nipis.

7. Telur Balado

Foto/Endeustv

Jika ada sambal goreng kentang, Anda bisa menambahkan menu telur balado disajian khas Lebaran. Selain tanpa santan, menu ini juga sederhana membuatnya. Anda hanya perlu menghaluskan bumbu seperti cabai, bawang tomat dan memasaknya hingga harum.

8. Sop Buntut

Foto/Endeustv

Sop buntut juga bisa jadi pilihan tepat sebagai menu Lebaran tanpa santan. Selain segar, sop buntut juga kaya akan kaldu yang begitu nikmat dan cocok disantap dengan menu Lebaran lainnya.

9. Tekwan

Foto/Endeustv

Kemudian ada tekwan. Makanan khas Palembang ini juga sedap disantap saat Lebaran. Menu ini berisikan campuran adonan tepung tapioka dan daging ikan yang disajikan dengan kuah gurih dan sambal.

10. Pindang Ikan Patin

Foto/Endeustv

Satu lagi masakan Lebaran tanpa santan adalah pindang ikan patin. Menu ini juga terasa segar dan nikmat dengan bumbu yang khas tapi tanpa menggunakan santan. Selain itu, aroma daun kemangi dan rasa kuah yang sedikit pedas cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga saat Lebaran.