7 Resep Sate Kambing, Enak, Gurih, dan Anti Bau

- 5 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 tomat
- Cabai rawit utuh

Cara membuat :

- Marinasi daging kambing selama 30 menit atau lebih
- Selanjutnya, tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan daging marinasi, koreksi rasa, masukkan tomat dan cabai rawit utuh.
- Masaklah hingga matang, supaya tidak alot jangan terlalu lama.

Baca juga: 8 Resep Tongseng Kambing untuk Iduladha, Lezatnya Bisa Bikin Nambah Terus

4. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

Bahan-bahan :

- Daging kambing, potong-potong
- Tusukan sate
- Daun pepaya
- Bawang bombay iris
- Kecap manis
- 2 sdm butter wisman
- Garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica

Bumbu kecap :

- 2 tomat
- 20 buah cabai rawit merah ulek kasar
- 15 buah rawit hijau
- 7 butir cabai keriting
- Kecap manis
- 1 jeruk nipis
- 2 jeruk limau
- 7 butir bawang merah
- Kecap sesuai selera
- Daun jeruk, iris halus

Cara membuat :

- Tumis bawang bombay dengan butter wisman.
- Masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
- Lalu masukkan garam, gula, dan kaldu, tes rasa, matikan kompor.
- Campurkan dengan daging, diamkan 30 menit, tusuk dengan tusuk sate.
- Bakar. Sajikan dengan bumbu kecap.

5. Resep Sate Kambing Bumbu Khas Madura

Bahan-bahan :

- 500 gr daging kambing, potong dadu
- 2 lembar daun mengkudu
- Tusukan sate
- Minyak goreng untuk menumis bumbu kacang

Bahan bumbu kacang :

- 2 buah kemiri
- 1/2 sdm gula merah
- 1 jumput garam
- 1 jumput kaldu bubuk
- 60 gr kacang goreng
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil)
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air matang

Bahan pelengkap:

- 3 siung bawang merah, iris
- 4 buah cabai rawit, iris
- Bawang goreng untuk taburan
- Jeruk limau atau jeruk nipis