Resep Gulai Kambing Jawa Timur Spesial, Kuliner Khas Lezat yang Wajib Dibuat saat Iduladha
Kamis, 22 Juni 2023 - 06:30 WIB
loading...
A
A
A
Baca Juga: Resep Gulai Kepala Ikan, Hidangan khas Aceh yang Cocok Bangkitkan Selera Makan
Sambel kecap
Jeruk nipis
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan minyak.
3. Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan, masak hingga agak empuk.
4. Tambahkan santan, aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah.
5. Terakhir masukkan cabe rawit utuh, garam, gula, tes rasa.
6. Sambal kecap: 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan kecap. Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.
Nah, itu dia resepnya. Gulai kambing khas Jawa timur siap disajikan panas-panas dengan sepiring nasi hangat.
Pelengkap:
Bawang gorengSambel kecap
Jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Didihkan air beserta sereh, daun salam, daun jeruk, sedikit garam masak hingga air mendidih.2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan minyak.
3. Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan, masak hingga agak empuk.
4. Tambahkan santan, aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah.
5. Terakhir masukkan cabe rawit utuh, garam, gula, tes rasa.
6. Sambal kecap: 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan kecap. Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.
Nah, itu dia resepnya. Gulai kambing khas Jawa timur siap disajikan panas-panas dengan sepiring nasi hangat.
(tsa)
Lihat Juga :
