5 Khasiat Tempe untuk Kesehatan, Atasi Kolesterol dan Diabetes

JAKARTA - Mengkonsmsi tempe secara rutin ternyata bisa menurunkan kolesterol.Tempe merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. Produk kedelai fermentasi ini biasa digunakan sebagai pengganti daging untuk vegetarian.

Kandungan isoflavon pada kedelai telah lama dikenal dengan kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu,kandungan isoflavon pada tempe dapat membantu menekan risiko penyakit diabetes.Berikut ulasan mengenai manfaat tempe, salah satunya untuk menurunkan kadar kolesterol.

Kandungan Tempe Berfungsi Antikanker

Foto/dok Sindonews

Kandungan tempe yang memiliki bioaktif isoflavon ternyata tidak hanya bermanfaat sebagai antioksidan saja, melainkan juga mempunyai fungsi fisiologi yakni sebagai antikanker.

Antikanker juga sering disebut sebagai obat sitostatika, yang umumnya digunakan untuk membunuh atau menghambat mekanisme proliferasi sel kanker.

Kandungan tempe seperti antioksidan isoflavon, saponin, fitosterol dan asam fitat, memiliki fungsi sebagai antikanker.
Sehingga tidak heran, jika manfaat tempe untuk kesehatan dalam mencegah kanker sangatlah baik.

Kandungan Isoflavon di Kedelai Ampuh Atasi Kolestrol

Foto/dok sindonews

Kandungan isoflavon pada kedelai telah dikenal dengan kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Bahkan, isoflavon juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida yang telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung.

Baca juga: Asosiasi Pengrajin Tempe Wilayah Pantai Timur AS Dukung Tempe Goes to UNESCO

Sementara itu, kandungan isoflavon pada tempe dapat membantu menekan risiko penyakit diabetes.Sebuh penelitian menunjukkan kalau mengonsumsi 100 miligram isoflavon dari kacang kedelai dapat mengurangi kadar gula darah dan insulin.

5 Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Selain Turunkan Kolesterol:

1.Mengatasi Masalah Pencernaan

Foto/hello sehat

Tempe memiliki fungsi sebagai probiotik, hal ini dapat terjadi karena pembuatan tempe melalui proses fermentasi sehingga mikroflora yang hidup dapat memiliki fungsi membentuk lapisan pelindung di usus dan melindungi pencernaan dari bakteri jahat

2. Mencegah Kelahiran Prematur

Foto/hello sehat

Kandungan probiotik pada tempe juga memiliki manfaat untuk ibu hamil. Sebuah penelitian BMJ Clinical Evidence Archives, menemukan bahwa mengonsumsi probiotik selama kehamilan dapat menurunkan risiko seorang wanita untuk kelahiran prematur dan preeklamsia.

3. Mengelola Stres

foto/Ist

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan isoflavon dalam kedelai dapat mengurangi penanda stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.

4.Menurunkan Risiko Osteoporosis

Selain kaya akan protein dan vitamin B12, ternyata tempe juga kaya akan kalsium dan vitamin K. Kedua kandungan ini sangat diperlukan tubuh untuk proses pembentuk tulang.

5. Menurunkan Berat Badan

Tempe bisa menjadi pilihan menu diet bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Salah satu menu terbaik untuk diet adalah makanan dengan kandungan tinggi protein, tinggi serat, dan rendah lemak

sumber: www.alodokter.com