Apakah Semua Seafood Memicu Kolesterol? Ini Penjelasan Dokter

JAKARTA - Seafood seringkali dihindari karena dianggap mampu memicu kolesterol . Tapi apakah benar semua jenis seafood bisa menyebabkan kadar kolesterol dalam darah naik?

Dilansir dari Health Line, Sabtu (1/7/2023) ikan mengandung kolesterol . Namun jangan khawatir, pasalnya aneka jenis seafood mempunyai kandungan kolesterol yang berbeda-beda.

Bahkan, banyak juga seafood mengandung lemak yang dapat membantu dalam mengelola kadar kolesterol. Meski semua ikan mengandung kolesterol, tapi mereka mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.

Inilah yang dimaksud lemak makanan esensial untuk membantu agar kadar kolesterol sehat tetap terjaga dengan menurunkan kadar trigliserida. Perlu diketahui, trigliserida ini termasuk salah satu jenis lemak yang ditemukan dalam darah maupun sel lemak. Adapun ikan yang menjadi sumber asam lemak omega-3 seperti salmon dan tuna.

Seafood Kolesterol Rendah

Seperti yang sudah dijelaskan, memang pada dasarnya seafood terdapat kandungan kolesterol. Tapi bukan berarti, semua kadarnya tinggi. Ada pula beberapa seafood yang tak mengandung kolesterol tinggi, misalnya saja salmon.

Dalam 3 ons salmon fillet terdapat 23 gram protein serta 6 gram lemak yang mana, sebagian besar merupakan lemak tak jenuh. Salmon kaya berbagai vitamin mulai dari B12, B6, omega-3, naisin, selenium, maupun magnesium.

Selain salmon, ada pula tuna per 3 ons mengandung 16,5 gram protein, kurang dari 1 gram lemak, dan memiliki 31 miligram kolesterol. Tak kalah dari salmon, tuna juga sumber vitamin B12, niasin, hingga zat besi.

Selanjutnya, seafood dengan kolesterol tidak tinggi termasuk makarel. Ikan ini mempunyai banyak protein, omega-3, serta zat gizi mikro berkalori rendah. Kandungan lainnya juga ada vitamin B12, fosfor, niasin, dan selenium.

Seafood Kolesterol Tinggi

Beberapa seafood harus diwaspadai bagi para penderita kolesterol tinggi, contohnya saja udang. Dokter Saddam Ismail mengatakan kandungan kolesterol dalam udang memang lebih banyak ketimbang seafood lainnya.

"Untuk menyiasatinya, harus banyak mengonsumsi sayur dan buah-buahan kalau menyantap udang," kata Dokter Saddam dikutip dari kanal YouTube pribadinya, Sabtu (1/7/2023).

"Rata-rata makanan laut kolesterolnya memang tinggi, baik cumi, lobster, gurita. Kalau mau mengkonsumsinya sebaiknya konsultasi ke dokter atau disiasati konsumsinya sedikit dan perbanyak sayur serta buah," sambungnya.

Dalam 100 gram udang, setidaknya ada 189 miligram kolesterol. Sementara lobster setiap 84 gram, ada 90 miligram kolesterol. Sedagkan cumi per 100 gram mengandung 220 miligram kolesterol.