Mengenal JAS-BUKKET, Makanan Pantangan Bagi Penderita Asam Urat

Berbagai jenis makanan yang menggunakan bahan kaldu daging ternyata juga masuk dalam daftar makanan yang mengandung purin tinggi. Mulai dari kaldu daging di opor ayam, soto ayam, sup, hingga soto.

6. Emping

Foto/Endeustv

Emping yang terbuat dari melinjo juga merupakan makanan yang tinggi akan kandungan purin. Penderita asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi emping.

Pasalnya, kadar purin dalam 100 gram emping bisa mencapai sekitar 150-800 mg. Jumlah yang cukup tinggi ini akan memaksa tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang tidak sedikit untuk memecah purin.

Baca Juga: 5 Gejala Asam Urat pada Kaki, Salah Satunya Bengkak di Ibu Jari

7. Tape

Foto/Endeustv

Tape yang terbuat dari fermentasi singkong memerlukan ragi dalam prosesnya. Ekstrak ragi inilah yang mengandung purin yang tinggi tergantung jenis ragi. Karena itu jangan terlalu sering mengonsumsi makanan ini supaya terhindar dari asam urat.

Tak jauh berbeda dengan tape singkong, tape beras ketan juga memiliki kadar purin yang cukup tinggi. Tape ketan ini diperkirakan memiliki kandungan purin sekitar 100-1000 mg di setiap 100 gram tergantung dari ragi yang digunakan.