7 Fakta Terbaru Khasiat Minyak Zaitun yang Lebih Ampuh dari Obat Apapun
Jum'at, 28 Juli 2023 - 14:58 WIB
loading...
A
A
A
Pasalnya, minyak zaitun extra-virgin kaya akan polifenol, kelompok antioksidan kuat yang melawan peradangan.
Baca Juga: 7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
"Peradangan adalah dasar dari penyakit apa pun. Jadi jika kita melihat peradangan sebagai dasarnya, maka kita dapat melihat bahwa minyak zaitun membantu mengurangi sejumlah kondisi yang berbeda,” kata ahli gizi terdaftar di Klinik Cleveland, Kristin Kirkpatrick.
Meski para peneliti belum dapat menunjukkan dengan tepat bagaimana kandungan polifenol itu bekerja, tetapi mereka secara konsisten menemukan efek serupa di berbagai bidang.
Pasalnya, minyak zaitun terbukti mengandung lemak tak jenuh tunggal dan polifenol yang menyehatkan jantung.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa lantas mengizinkan minyak zaitun extra-virgin dengan polifenol tertentu yang cukup untuk membuat klaim kesehatan terkait jantung pada label mereka.
“Itu pernyataan yang sangat besar, berdasarkan banyak bukti yang terkumpul,” kata Kyriakides.
Seorang postdoctoral fellow di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Anne-Julie Tessier, mempresentasikan temuan tersebut pada pertemuan tahunan American Society for Nutrition.
Baca Juga: 7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
"Peradangan adalah dasar dari penyakit apa pun. Jadi jika kita melihat peradangan sebagai dasarnya, maka kita dapat melihat bahwa minyak zaitun membantu mengurangi sejumlah kondisi yang berbeda,” kata ahli gizi terdaftar di Klinik Cleveland, Kristin Kirkpatrick.
Meski para peneliti belum dapat menunjukkan dengan tepat bagaimana kandungan polifenol itu bekerja, tetapi mereka secara konsisten menemukan efek serupa di berbagai bidang.
2. Jaga Kesehatan Liver
Studi tersebut juga mengamati secara khusus tentang penyakit kardiovaskular. 65 tahun kemudian, anggapan bahwa minyak zaitun memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan jantung telah terbukti.Pasalnya, minyak zaitun terbukti mengandung lemak tak jenuh tunggal dan polifenol yang menyehatkan jantung.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa lantas mengizinkan minyak zaitun extra-virgin dengan polifenol tertentu yang cukup untuk membuat klaim kesehatan terkait jantung pada label mereka.
“Itu pernyataan yang sangat besar, berdasarkan banyak bukti yang terkumpul,” kata Kyriakides.
3. Menjaga Kesehatan Otak
Studi baru dari Harvard juga mengungkapkan keterkaitan khasiat minyak zaitun dengan risiko kematian akibat demensia.Seorang postdoctoral fellow di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Anne-Julie Tessier, mempresentasikan temuan tersebut pada pertemuan tahunan American Society for Nutrition.
Lihat Juga :
