7 Sup Terenak yang Memikat Lidah Dunia, Rawon Termasuk

Hot pot Taiwan tidak memiliki resep baku, namun terdiri dari kuah kaldu dan berbagai bahan yang dimasak di dalamnya, kemudian dicelupkan ke dalam saus pelengkap sebelum disantap. Kuah kaldu dapat dibuat dari bonito dan kombu, ramuan China, kubis acar, tulang babi, susu, miso, atau kimchi.

Baca Juga: Kuliner Ekstrem di Dunia, Embrio Bebek hingga Sup Kelelawar

Bahan-bahan yang dimasak di dalamnya sering meliputi sayuran akar, tahu, dumpling, fish cake, talas goreng, atau daging yang diiris tipis.

Sebagian besar restoran hot pot memiliki bar bumbu dengan saus dan hiasan seperti saus sha cha (saus barbekyu yang berasal dari sate), kecap manis, cuka putih, cuka hitam, pasta wijen, bawang putih, daun ketumbar, cabai, lobak putih, dan biji wijen.

4. Sopa de Lima, Meksiko (4.7)

Foto/Freepik

Hidangan tradisional dari Semenanjung Yucatan di Meksiko, sopa de lima, adalah sup ayam dan tomat yang pedas namun lezat. Meskipun nama hidangannya mungkin membuat seseorang berpikir bahwa jeruk limau adalah bahan utama dalam hidangan ini, tapi sup ini diberi cita rasa oleh jeruk limau Yucatan yang unik dan berasa pahit manis, serta cabai habanero yang pedas.

Karena jeruk limau Yucatan yang asli tersebar di seluruh semenanjung, tidak mengherankan kalau jeruk limau ini digunakan dalam banyak resep masakan Yucatecan.

3. Tom Kha Gai, Thailand (4,7)

Foto/Freepik

Tom kha gai adalah hidangan nasional lezat dari Thailand yang berasal dari Thailand Utara dan dipengaruhi oleh negara tetangga, Laos. Rasa galangal yang pedas, tajam, sedikit asam, dan bunga memberikan kontras menarik dengan kekriman santan kelapa, menciptakan hidangan yang sangat aromatik.