Singkong vs Kentang, Mana yang Lebih Aman untuk Penderita Gula Darah Tinggi?
Senin, 28 Agustus 2023 - 14:25 WIB
loading...
A
A
A
Salah satu manfaat singkong yang paling populer adalah mampu menjaga kadar gula darah sehingga aman untuk dikonsumsi penderita gula darah tinggi. Hal ini dibuktikan dari rendahnya indeks glikemik yang dimiliki singkong, yakni sekitar 46 saja.
Baca Juga 5 Manfaat Singkong Rebus Bagi Kesehatan, Lancarkan Pencernaan hingga Cegah Diabetes
Dengan angka indeks glikemik yang rendah ini singkong tidak akan memicu kenaikan kadar gula darah dalam waktu singkat. Selain itu, singkong juga kaya akan serat yang dapat membuat seseorang cepat kenyang.
Kentang menjadi makanan yang punya kandungan karbohidrat seperti nasi, yakni sekitar 39 gram untuk setiap 100 gram. Ini membuatnya lebih tinggi dibandingkan singkong.
Namun, apakah kentang jauh lebih aman? Melihat dari indeks glikemik kentang, makanan ini tergolong kurang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena punya indeks glikemik 78. Angka tersebut bahkan lebih tinggi ketimbang nasi yang punya indeks glikemik 73.
Baca Juga 5 Manfaat Singkong Rebus Bagi Kesehatan, Lancarkan Pencernaan hingga Cegah Diabetes
Dengan angka indeks glikemik yang rendah ini singkong tidak akan memicu kenaikan kadar gula darah dalam waktu singkat. Selain itu, singkong juga kaya akan serat yang dapat membuat seseorang cepat kenyang.
2. Kandungan Kentang
Kentang menjadi makanan yang punya kandungan karbohidrat seperti nasi, yakni sekitar 39 gram untuk setiap 100 gram. Ini membuatnya lebih tinggi dibandingkan singkong.
Namun, apakah kentang jauh lebih aman? Melihat dari indeks glikemik kentang, makanan ini tergolong kurang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena punya indeks glikemik 78. Angka tersebut bahkan lebih tinggi ketimbang nasi yang punya indeks glikemik 73.
Lihat Juga :
