5 Cara Masak Telur yang Tidak Sehat, Salah Satunya Digoreng

JAKARTA - Telur memiliki protein tinggi dan harganya pun cukup murah. Apalagi, mengolahnya pun cukup mudah, baik dadar, ceplok atau goreng, rebus dan masih banyak lagi olahan telur lainnya.

Sayang, masih banyak yang belum tahu jika cara memasak telur bisa menyebabkan nutrisi dalam telur berubah. Bahkan, bisa menimbulkan penyakit pada tubuh.

Merangkum The Daily Meal pada Sabtu (23/9/2023), berikut ini cara memasak telur yang tidak sehat yang perlu diperhatikan.

Baca Juga: Makanan Terbaik untuk Penderita Ginjal, Berkaca dari Kanker yang Dialami Vidi Aldiano

Cara Masak Telur yang Tidak Sehat

1. Merebus terlalu lama dalam suhu tinggi

Merebus telur menjadi hidangan telur yang menyehatkan. Namun, dalam membuat telur rebus kamu harus mengetahui cara memasak yang benar. Jangan masak telur terlalu lama dalam suhu yang sangat tinggi. Sebab, hal tersebut dapat menurunkan nilai gizi pada telur, khususnya kandungan antioksidan.

Salah satu cara memertahankan antioksidan pada telur yakni dengan merebusnya menjadi setengah matang. Namun perlu diperhatikan juga menurut Fakultas Ilmu Pangan, Pertanian, dan Lingkungan Universitas Negeri Ohio, metode memasak telur setengah matang (seperti merebus setengah matang) dapat menyebabkan bertahannya bakteri berbahaya seperti salmonella yang pada gilirannya dapat menyebabkan kematian.