Tingkatkan Pengetahuan Cara Mengolah Daging melalui Jakarta Butchers' Challenge
Kamis, 30 November 2023 - 15:04 WIB
loading...
A
A
A
Jakarta Butchers' Challenge Season II juga menghadirkan nuansa baru dengan potongan daging yang tak biasa. Melalui dukungan sponsor utama, Angus Pure from Thomas Foods International, tim profesional ditantang mengolah potongan Chuck Eye Roll, dan tim pelajar menggunakan Rostbiff -bagian dari Rump.
Baca Juga: Ciri Khas Hotel Bisnis untuk Akomodasi Business Trip Anda
Potongan Chuck Eye Roll menjadi bintang tahun ini, memperkenalkan karakter unik yang dapat mendorong kreativitas dalam seni kuliner, terutama melalui penggunaan secondary cuts. Jakarta Butchers' Challenge Season II bukan hanya kompetisi biasa, kompetisi ini berorientasi untuk meningkatkan apresiasi kualitas daging premium, pertunjukan seni, juga keterampilan para chef dan butcher dalam mengolah daging.
Pemenang Jakarta Butchers' Challenge Season II dari kategori tim profesional, di antaranya Steak Hotel by Holycow Bhadranaya Group, SILO Jakarta, dan Sudestada Jakarta sebagai pemenang pertama. Dari kategori tim pelajar, Akademi Tata Boga Bandung, Institut Pariwisata Trisakti Bintaro, dan Akademi Pariwisata NHI Bandung sebagai pemenang pertama.
"Kami juga mengumumkan dengan bangga pembentukan resmi Butchery Training Centre oleh PT Global Pratama Wijaya ini juga menjadi landasan dasar untuk memupuk minat seni butchery dan memberikan kontribusi nyata pada perkembangan keahlian kuliner," pungkas Managing Director PT Global Pratama Wijaya Dian Paramita.
Baca Juga: Ciri Khas Hotel Bisnis untuk Akomodasi Business Trip Anda
Potongan Chuck Eye Roll menjadi bintang tahun ini, memperkenalkan karakter unik yang dapat mendorong kreativitas dalam seni kuliner, terutama melalui penggunaan secondary cuts. Jakarta Butchers' Challenge Season II bukan hanya kompetisi biasa, kompetisi ini berorientasi untuk meningkatkan apresiasi kualitas daging premium, pertunjukan seni, juga keterampilan para chef dan butcher dalam mengolah daging.
Pemenang Jakarta Butchers' Challenge Season II dari kategori tim profesional, di antaranya Steak Hotel by Holycow Bhadranaya Group, SILO Jakarta, dan Sudestada Jakarta sebagai pemenang pertama. Dari kategori tim pelajar, Akademi Tata Boga Bandung, Institut Pariwisata Trisakti Bintaro, dan Akademi Pariwisata NHI Bandung sebagai pemenang pertama.
"Kami juga mengumumkan dengan bangga pembentukan resmi Butchery Training Centre oleh PT Global Pratama Wijaya ini juga menjadi landasan dasar untuk memupuk minat seni butchery dan memberikan kontribusi nyata pada perkembangan keahlian kuliner," pungkas Managing Director PT Global Pratama Wijaya Dian Paramita.
(tsa)
Lihat Juga :
