Tips Sehat Sarapan Nasi Uduk ala dr Zaidul Akbar, Jangan Kalap

JAKARTA - Nasi uduk merupakan salah satu makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia saat sarapan . Rasanya yang enak dan mengenyangkan, membuat makanan ini dipilih banyak orang disantap pada pagi hari.

Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai aneka lauk pauk. Mulai dari tempe, telur, hingga mi dan pelengkap seperti sambal yang diolah dengan berbagai bumbu lezat dan dipercaya menyehatkan tubuh.

Meski terasa enak, namun dr Zaidul Akbar menyarankan untuk tidak berlebihan mengonsumsi nasi uduk. Hal ini bertujuan demi menjaga kesehatan lantaran kandungan karbohidrat pada nasi.

Tips Sehat Sarapan Nasi Uduk ala dr Zaidul Akbar

Berikut tips sehat makan nasi uduk ala dr Zaidul Akbar dikutip dari kanal YouTube resminya, Jumat (5/1/2024).

1. Hindari Konsumsi Berlebihan

Pertama tidak konsumsi nasi uduk secara berlebihan. Terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat di pagi seperti nasi uduk ini bisa membuat otak tak fokus hingga mengantuk.

“Kalau mau badannya nggak lemot, matanya nggak ngantuk, caranya nasinya jangan banyak-banyak,” kata dr Zaidul Akbar.

Selain itu, dr Zaidul Akbar mengatakan, tubuh memiliki growth hormon yang muncul di malam hari. Karenanya, di pagi hari Anda disarankan untuk tidak terlalu banyak sarapan.

“Growth hormon itu adalah hormon reparasi yang bekerjanya saat tidak ada makanan (dalam tubuh). Kalau Anda mau badannya fit di pagi hari, jangan banyak makan,” sarannya.

2. Perbanyak Sayur dan Protein

Nasi uduk memiliki beragam lauk pauk yang bisa dimanfaatkan saat sarapan. Di mana lauk pauk ini memiliki kandungan vitamin protein seperti telur dan tempe.

Karenanya, lauk pauk seperti sayur dan protein diusahakan lebih banyak dari porsi nasinya.
“Timunnya dibanyakin, telurnya dibanyakin, tempe juga,” jelasnya.



Protein, disebut dr Zaidul Akbar merupakan asupan yang dapat membuat perut kenyang lebih lama. Karenanya, asupan protein cocok dikonsumsi saat sarapan.

“Carilah sarapan yang dapat membuat rasa kenyang itu lama. Paling gampang protein,” pungkasnya.